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生涯中,当你选购食材时,脑海中可能会闪现这样的想法:“鸡蛋和豆乳不能同吃,菠菜和豆腐不能同吃,螃蟹和柿子不能同食,柠檬和虾肉不能同食,否则会引起中毒……”

不少传言称,两种“相克”的食物搭配着吃,轻则影响营养吸收,重则中毒、殒命,这些说法是真的吗?“食物相克”的说法事实靠不靠谱?
我们先看看一样平常都有哪些饮食误区。

鸡蛋和豆乳不能同吃
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传言:鸡蛋豆乳不能一起吃,容易引起中毒,泛起恶心、吐逆、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。
真相:大豆中含有一些胰蛋白酶抑制物,其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用,从而降低对蛋白质的吸收。我们说豆乳一定要煮熟了再吃,煮熟的作用之一就是损坏蛋白酶抑制物的活性,不外,这跟鸡蛋一点关系都没有。
菠菜和豆腐不能同吃
传言:菠菜豆腐不能一起吃,容易得结石。
真相:菠菜和豆腐是可以一起吃的。不外人人忧郁的可能是,菠菜中含有一定量的
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